Ricette svuotafrigo
latticini
6 ricette gustose che vi permetteranno di utilizzare latte, panna, yogurt, latte di soia e ricotta avanzati
PANNA
La panna è lo strato del latte che si deposita in superficie dopo la pastorizzazione. È una delle creme più utilizzate in cucina, con il suo gusto neutro è ideale per arricchire i condimenti di primi piatti e zuppe, mantecare i risotti, rendere cremose le salse, farcire i dolci, ed è la base di alcuni dei più rinomati dessert al cucchiaio come la crema chantilly o la panna cotta. Provate ad aggiungere la panna fresca all’impasto di polpette di verdure, riso o patate, sentirete che morbidezza e gusto!
RICOTTA
È un latticino che si ottiene riscaldando il siero avanzato dalla lavorazione dei formaggi (da qui il termine “ri-cotta”). La ricotta si presta a molteplici usi in cucina, dai dolci al salato: chi non ha mai
