Alla scoperta del tarassaco, una pianta spontanea

Di Annalisa Bencivenga

Alla scoperta del Tarassaco, una pianta spontanea' è una piccola storia per bambini (a partire indicativamente dai 7-8 anni) che vuole iniziare a far conoscere ai più piccoli, con l'aiuto dei genitori, il meraviglioso mondo delle piante spontanee alimentari per l'uomo, le cosiddette piante alimurgiche. E chi meglio del tarassaco può dare inizio a questo viaggio, visto che è una delle più diffuse piante selvatiche alimentari del mondo? In Italia è comunemente conosciuto come dente di leone ma viene chiamato con tantissimi altri nomi, sentite qua: dente di cane, soffione (l'infruttescenza), nonnino, cicoria asinina, grugno di porco, ingrassaporci, brusaoci, insalata di porci, pisciacane, lappa, missinina, piscialletto, girasole dei prati e erba del porco! La storia contiene degli elementi autobiografici (tutti i nomi sono i veri nomi dei personaggi che agiscono nella storia stessa) e sono davvero una gemella (eterozigote). Amo la montagna grazie a mio papà che aveva la mamma friulana e ci portava tutti gli anni a passeggiare sulle Dolomiti. La amo talmente tanto che, pur essendo nata e vivendo a Roma, da qualche anno mi sono comprata una casetta in Veneto, una tipica casetta tradizionale di montagna in pietra. Ogni volta che vado lì vado alla ricerca delle piante spontanee commestibili, che sono divenute ormai la mia passione e l'oggetto dei miei corsi di Fitoalimurgia.

In questo libriccino i vostri figli inizieranno a conoscere:

la montagna e la sua bellezza

l'utilizzo delle piante selvatiche (in particolare le foglie) per la preparazione di insalate, minestre e frittate

l'utilizzo di fiori, bacche e frutti di piante spontanee per la preparazione di dolcetti, sciroppi e marmellate (ad esempio le bacche di rosa canina)

dove si trova comunemente il tarassaco

come riconoscere fiori e foglie del tarassaco

l'infruttescenza del tarassaco, il cosiddetto soffione

quali vitamine contiene il tarassaco

a cosa fa bene il tarassaco quando lo mangiamo

alcune caratteristiche generali di tutte le piante spontanee

come si può utilizzare il tarassaco in cucina

come preparare il risotto al tarassaco (questo vale più per i genitori!).

• Lingua: Italiano
• Editore: Youcanprint
• Data di uscita: 31 ott 2023
• ISBN: 9791221426892

Anteprima del libro