Istantanee

Che cos’è la cucina? Un’arte nelle mani sapienti di pochi e destinata a palati sopraffini, o una passione che può essere praticata da e a beneficio di tutti, dove conta di più l’esperienza personale? Ha a che vedere con la chimica delle reazioni che avvengono tra gli elementi combinati tra loro e a contatto con le papille gustative, o forse piuttosto con la fantasia, l’estro e la sensibilità dello chef?La cucina è ovunque, per tutti e da sempre, fa parte di noi, della nostra storia, della cultura, del mondo: nata dall’esigenza più antica e connaturata all’essere umano, la sopravvivenza, non è mai stata così di moda.Trasmessa, diffusa, osannata dai media, la cucina la fa da padrona: persino i telegiornali, tra un fatto di cronaca e l’andamento dello spread, informano la casalinga di Voghera, in cinque minuti, su come cuocere perfettamente un tacchino di dieci chili per la festa del Ringraziamento.Che vi piaccia o no, è tra fornelli e padelle che, spesso e per molti, oggi si gioca una partita importante, e conoscere l’arte culinaria diventa oltre che un elemento socializzante e un biglietto da visita che racconta molto della personalità, del background culturale di ciascuno, anche un modo per “sfondare”. Un sogno che sembra facile, a portata di mano, venduto al pubblico della tv digitale, dalle Parodi, dai Cracco, dalle Clerici e dai Gordon Ramsey di tutto il mondo: la cucina fa tendenza e come si dice negli States: “Kitchen is the new black”!

Il fenomeno Renzi spiegato da due giornalisti che lo hanno visto da vicino. Nel 1999 Renzi diventa segretario del Partito popolare fiorentino. Ha 24 anni e da quel momento la sua ascesa politica non si ferma più. Prima presidente della Provincia più giovane d’Italia, poi sindaco, segretario nazionale del Pd e premier. Questo libro racconta la vera storia del ragazzo prodigio della politica italiana, dagli esordi fino alle vorticose vicende che lo hanno portato a Palazzo Chigi.

Che cosa sta succedendo in Ucraina? Una riedizione delle guerre jugoslave o un confronto tra le grandi potenze in stile guerra fredda? Intanto ci sono centinaia di morti in combattimento come non accadeva in Europa dai tempi delle guerre nei Balcani. Proteste di piazza, maldestri interventi delle forze antisommossa, la contestazione che diventa guerra civile. Da Maidan, la piazza dell’Indipendenza di Kiev che ha cambiato tutto in un paio di giornate violente, al colpo di mano di Putin in Crimea, al conflitto armato nell’Est ucraino.In questo saggio conciso, che si può leggere nel tempo di un episodio del Trono di spade, Moscatelli e Cantone, due giornalisti specializzati nella realtà dell’Europa dell’Est (Cantone vive a Kiev), descrivono le ragioni e le fasi cruciali della crisi in Ucraina, un conflitto complesso, che vede scontrarsi opposti nazionalismi, diversi valori, aspirazioni e interessi. Un terremoto geopolitico che ha spiazzato Bruxelles e sta cambiando gli equilibri internazionali. Tutta la placca tettonica euro-russa è in movimento. Dobbiamo prepararci a un sisma globale?

“Més que un club” (più di un club) è il motto del Barcellona FC. Anche la Catalogna si sente più di una regione geografica e politica. Si sente una nazione. Per questo Barcellona potrebbe diventare la capitale di un nuovo Stato d’Europa, la Catalogna.Quali sono le ragioni del rinnovato sentimento indipendentista dei catalani? Si potrà tenere un referendum sull’indipendenza, proprio come succederà in Scozia nel 2014? Come reagirà l’Europa? Come reagiranno la finanza, l’economia e la cultura? Molte sono le domande che ruotano attorno alla voglia di divorzio dei catalani dalla Spagna. Questo ebook, che si può leggere nel tempo che il Barça sbaraglia l’Espanyol, cerca di spiegare quello che sta succedendo nella Catalogna e soprattutto fa parlare i protagonisti della causa catalana, come il mitico ex presidente della Generalitat, Jordi Pujol, l’ex presidente del Barça, Joan Laporta, e il presidente del partito indipendentista ERC, Oriol Junqueras.Dati, storie, interviste, voci, aneddoti... un ebook che parte proprio dalla manifestazione moltitudinaria dell’11 settembre 2012 e ripercorre le tappe che dal 1714 a oggi hanno portato i catalani a pensare che l’attuale assetto istituzionale non funziona più. Nel 2014 si terrà l’anniversario per i trecento anni della perdita dell’indipendenza e la questione catalana, in un momento di crisi economica, sarà uno dei principali nodi politici spagnoli ed europei. Ecco perché la cosa riguarda anche noi.Un’ampia sezione di infografica, le interviste video ai protagonisti della vicenda e una selezione di musiche catalane completano questo ebook di nuova generazione.[Tempo di lettura: 90 minuti]

Il passaggio dall’ordine al disordine internazionale è la cifra del nostro tempo. Le speranze suscitate dalla fine della Guerra fredda si sono trasformate in un incubo ancor più inquietante. Le grandi nazioni stentano a trovare una via d’uscita che restituisca al mondo l’equilibro perduto. La Russia è al centro di questo dramma. Non soltanto perché c’è Putin, ma perché l’uscita caotica dal comunismo e la politica occidentale verso il grande Stato euroasiatico hanno fatto tornare d’attualità la questione russa. È proprio questo il punto che discute in questo saggio, pungente e illuminante, Giulio Sapelli che cerca di farci vedere una realtà che i telegiornali non ci raccontano.Un discorso di Putin sulla situazione internazionale, una sua intervista all’emittente tedesca ARD e infine un’intervista di Michail Khodorkovsky, oppositore di Putin, completano questo testo che esce dagli schemi ripetuti.