Hai mai provato con la LIQUIRIZIA?
oltivata da secoli in Calabria come prodotto per l’erboristeria, la liquoristica e la confetteria, la liquirizia è oggi riscoperta come ingrediente dalla cucina creativa del territorio. Oltre ai classici bastoncini da aggiungere a stufati e stracotti, l’estratto secco è una polvere solubile perfetta per essere usata in tutti i modi che la fantasia suggerisce. Nella ristorazione locale, valorizza gli impasti di pasta fresca, gli gnocchi, i risotti e i prodotti da forno, come pani,
