le ricette Svuotafrigo

L’ARTE DEL RICICLO

Ogni anno nelle case italiane si buttano 36 chili di cibo a persona (dato del Ministero dell’Ambiente). Eppure molto si può fare per ridurre gli sprechi: una maggiore attenzione nell’acquisto e nella conservazione degli alimenti, ma soprattutto cucinare con fantasia. Gli “scarti” delle verdure, come le bucce di patata che fritte diventano snack super golosi oppure le confezioni già aperte di salumi e formaggi che appassiscono in frigorifero, possono trovare nuova vita in frittate e torte salate.

UOVA lasciatele chiuse nella loro confezione e poi conservatele nel ripiano intermedio o in quello più basso frigorifero, evitando l’apposita scansia nella porta per 20 giorni, un mese al massimo

ZUCCHINE per conservarle in frigorifero asciugatele, infilatele in un sacchetto di carta e poi nel cassetto per le verdure. Per congelarle lavatele, asciugatele