Dei luoghi, delle persone, dell’anima
È un gioco d’incontri in cui luoghi e persone si fondono nel creare un’esperienza ricca di sorprese ed emozioni: questo l’obiettivo con cui Tourango ci accompagna lungo un percorso che ci porta in prima battuta a scoprire le bellezze del centro storico di , e poiché parliamo di cose ma anche di persone, il primo sorprendente incontro avviene proprio appena passato l’ampio arco del Castello Aragonese. Qui nell’, ci si ritrova in una piccola fucina di idee e creatività orafa messa al servizio di un’esperienza tecnica maturata in dieci, definito anche “Food Truck Gourmet”: un mezzo e una storia che meritano una spiegazione. Dopo aver girato un po’il mondo, Davide Potente, “Mastro Pizzaiolo”, ha deciso di inventarsi qualcosa di nuovo ed ha trasferito la sua esperienza in una sorta di camper gastronomico, in realtà la riproduzione di un mitico pulmino Volkswagen dei bei tempi andati, montata su un carrello da barca facilmente trainabile su strada. A bordo c’è una vera e propria cucina mobile iperattrezzata (forno, griglie, impastatrice, cappe aspiranti e via dicendo) con cui Davide realizza un’ampia serie di street food assolutamente (testimonianza personale) di alto livello, e legati ai prodotti tipici del Salento: ecco allora la pizza, i panzerotti, la puccia, le carni grigliate, e tutta una serie di panini gourmet realizzati usando prodotti locali a chilometro zero. Molto suggestiva anche la location in cui Tourango ha previsto l’incontro con il Food Truck di Salento Pizza&Food, e dove con lo sfondo dell’estremo levante d’Italia (il faro di Capo D’Otranto) viene organizzato un pic-nic in cui allo show cooking di Davide si affiancherà il ritmo della “pizzica”, la tipica danza salentina interpretata da Moana Casciaro dell’Associazione Ulia Te Cantu. Sarà sempre la nostra ape calessino a portarci verso l’ultimo incontro, forse anche il più suggestivo, che ci consentirà di assorbire tutte le emozioni della giornata in un momento che affianca misticismo a benessere. In un paesaggio dominato dai secolari ulivi della “Tenuta Centoporte”, circondati da un silenzio appena rotto dalle voci della natura, entrano in gioco Il e il maestro Cristian Bevilacqua, che ha inventato questa particolare disciplina. Già l’atmosfera invita alla meditazione, ma per creare un distacco più netto Cristian si avvale di particolari amache che abbracciano e sospendono il corpo liberandolo da ogni peso. Controllando respiro e movimento attraverso un massaggio guidato, si arriva ad un totale e benefico rilassamento che consente di scaricare tutte le tensioni della colonna vertebrale, ed è qui che entrano in gioco Simone Gatto e i suoi strumenti di antica sapienza orientale: campane tibetane, gong, tamburi sciamanici, e via dicendo, che con le loro particolari vibrazioni entrando in risonanza con le nostre cellule cerebrali creano un massaggio sonoro che favorisce il rilassamento e la sincronia fra i nostri emisferi cerebrali.
