Viola veneziano
, oltre il 30% di tutta la produzione mondiale proviene dal nostro Belpaese. Pur essendo una tipica coltivazione dell’area mediterranea, molto diffusa in Sicilia, Sardegna, Puglia e anche Toscana, questo ortaggio ha tuttavia una nicchia di produzione di assoluta qualità e originalità su un’isola poco conosciuta della Laguna Veneta: parliamo del carciofo violetto dell’isola di Sant’Erasmo. La particolare
