Dalla terra con candore
È che territorio e prodotti tipici sono strettamente collegati, ma ci sono casi in cui questo binomio vale ancora di più: l’asparago bianco di Zambana, piccolissimo centro vicino a Trento, deve le sue caratteristiche di estrema delicatezza, tenerezza e assenza di fibra alle particolari condizioni del terreno e del microclima della porzione di valle in cui si coltiva.
