Lauren Ko non aveva mai infornato neanche una torta. Annoiata dal suo lavoro di segretaria di direzione cominciò a divertirsi un po’ in cucina, pubblicando poi su Instagram (@lokokitchen) le sue crostate decorate con motivi geometrici. E così per poco non faceva implodere il web, dove l’interesse per i dolci belli e invitanti sembra essere senza fine. «Ben presto i miei post sono diventati virali – tanto che faccio, rivela le tecniche impiegate per i suoi intricati disegni, creati con dozzine e dozzine di ritagli di frutta e sfoglia accuratamente posizionati. Queste magnifiche composizioni hanno però più a che fare con il suo innato senso dell’ordine che con una passione per i calcoli. «La matematica decisamente non è mai stata il mio forte; ho tanti ricordi di mio padre che con enorme pazienza cercava di spiegarmela, mentre io mi disperavo» ricorda Ko. Le sembra quindi piuttosto ironico che il Pi-Day (la ricorrenza dedicata alla costante matematica del Pi Greco che cade il 14 marzo vale a dire il 3.14 secondo la datazione americana, che corrisponde appunto al valore del Pi) sia oggi una data centrale nel suo calendario vista l’assonanza con la parola “pie” (torta). «Non l’ho mai presa sul serio, considerando la mia avversione per la matematica – dice Ko ridendo – ma negli ultimi anni è diventata anche più importante del mio compleanno».
