Le magiche ricette degli unicorni

Di Alix Carey

Trasforma la tua cucina in una dolce fiaba

Aggiungete un pizzico di magia alle vostre ricette! Il regno fiabe­sco degli unicorni prende vita in questo manuale di cucina unico, pieno di colori pastello e arco­baleni. Dalla magica Torta arco­baleno ai Pancake della felicità, Le magiche ricette degli unicorni è un libro ricco di ricette perfette per festeggiare i momenti più felici della nostra vita, diffondendo gioia e liberando il nostro unicorno in­teriore.
Seguendo le ricette proposte, porterete in tavola dolci di tutti i tipi, dalle crostatine ai cupcake. Ogni preparazione contiene indi­cazioni che guidano passo dopo passo nella scelta degli ingredienti giusti, nelle procedure da seguire e, soprattutto, nelle decorazioni più originali.
Preparatevi a portare a tavola i dolci più belli e colorati di sempre. Perché il vero ingrediente segreto della cucina è il divertimento!

La unicornomania sta conquistando il mondo!
Porta la magia in cucina con tante ricette magiche per chi ama cucinare divertendosi.

«Mi sono divertita a provare le ricette insieme a tutta la famiglia. Il risultato è sensazionale!»

«Amo gli unicorni e, anche se non cucino spesso, ho pensato di provare. Non credevo di diventare così brava!»

«I colori di questi dolci sono da sogno, è quasi un peccato mangiarli!»
Alix Carey
È un’appassionata di cucina che ha unito le sue passioni per la creati­vità, la cucina e la scrittura quando ha lanciato il suo blog, «My Kitchen Drawer», nel 2015. Ogni giorno propone ricette colorate e diver­tenti, consigli per la cottura, re­censioni e curiosità sulla vita in cucina.

• Lingua: Italiano
• Editore: Newton Compton Editori
• Data di uscita: 30 ott 2020
• ISBN: 9788822749277

Anteprima del libro

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Titolo originale: The Unicorn Cookbook

Copyright © Alix Carey, 2017

Immagini: © Elena Shashkina/Shutterstock.com; © Ruth Black/Shutterstock.com; © Kvitka Fabian/Shutterstock.com; © Elena Veselova/Shutterstock.com; © Little Hand Creations/Shutterstock.com; tutte le altre immagini: © Alix Carey; stars © Nikolaeva/Shutterstock.com; marble backgrounds © tofutyklein/Shutterstock.com

Traduzione dalla lingua inglese di Angela Italia Guglielmo

© 2020 Newton Compton editori s.r.l., Roma

Prima edizione ebook: novembre 2020

ISBN 978-88-227-4927-7

www.newtoncompton.com

Realizzazione a cura di Librofficina

Alix Carey

Le magiche ricette degli unicorni

Trasforma la tua cucina in una dolce fiaba

INDICE

Introduzione

Come vi chiamereste se foste un unicorno?

Conversioni e unità di misura

L’essenziale in cucina

CUPCAKE

Cupcake oltre l’arcobaleno

Cupcake polvere di stelle

Cupcake i sogni son desideri

Cupcake magico corno di unicorno

Crema multicolore

Cupcake multicolore

TORTE PER OGNI OCCASIONE

Torta arcobaleno

Torta esplosione di magia

Torta baci di unicorno

Torta dolci sogni

Torta maestoso unicorno

BISCOTTI E DOLCETTI

Biscotti pink velvet

Biscotti esprimi un desiderio

Gemme di pan di zenzero

Pasticcini dolci abbracci

Biscotti di coriandoli

Crostatine da fiaba alla frutta

Fiammiferi magici

BARRETTE E LECCORNIE

Barrette mignon

Brownie alla crema cheesecake arcobaleno

Caramelle intergalattiche

Ciambelle sfavillanti

Cristalli di unicorno

Marshmallow mistici

Delizie di pasta biscotto

Baci di unicorno

SFIZIOSITÀ PER LE FESTE

Macaron polvere di fata

Macaron fine dell’arcobaleno

Cake-pop fai da te

Uniconi scintillanti

Intingolo di arcobaleno

Gelatina arcobaleno

Pop-corn unicorno

Ghiaccioli fragolosi

Praline di unicorno

COLAZIONI

Pancake della felicità

Bowl di magia

Toast ai sogni

Rotolo di arcobaleno

DESSERT

Cheesecake fatata

Pavlova a pastello

Mousse arlecchino

Gelato incantato

Tartine scintillanti

BIBITE

Cioccolata calda incantata

Frullato fragola e panna

Frullato di arcobaleno

Lacrime di unicorno

Cubetti di ghiaccio intergalattici

Ai miei amici, alla mia famiglia, a Liam e a tutte le persone che credono negli unicorni.

INTRODUZIONE

Sapevate che gli unicorni sono una combinazione di sogni, polvere di stelle e raggi di sole? Le loro teste sono piene di brillantini, i loro cuori esplodono di magia e i loro occhi luccicano come stelle. In questo magico libro troverete tante ricette divertenti che vi aiuteranno a liberare l’unicorno che c’è in voi. Ma prima di trasformare la vostra cucina in un rifugio d’arcobaleno, dovete indossare (in senso figurato) la medaglia al valore culinario riservata agli unicorni: il solo modo per farlo è avere un nome da unicorno. Allora, che aspettate? Girate pagina, trovate il vostro alter ego di fantasia e avventuratevi nel mondo culinario delle creature leggendarie più venerate di tutti i tempi!

COME VI CHIAMERESTE SE FOSTE UN UNICORNO?

Per scoprire il vostro nome da unicorno, trovate nei due elenchi qui sotto il mese in cui siete nati e l’iniziale del vostro nome. Combinateli e con orgoglio annunciate al mondo il vostro nuovo pseudonimo! Intanto allacciate il grembiule e preparatevi a creare un banchetto che sarà la fine del mondo.

A – GALATTIC*

B – GLITTERAT*

C – SCINTILLANTE

D – LEGGIADR*

E – FANTASTIC*

F – DI LUCCIOLE

G – IMPAVID*

H – SU DI GIRI

I – MAGIC*

J – INCANTAT*

K – ADAMANTIN*

L – FELICE

M – ROSE*

N – PRINCIPESC*

O – DANZANTE

P – SOLARE

Q – LUMINOS*

R – ARCOBALENO

S – VIVACE

T – CORAGGIOS*

U – LUCCICANTE

V – STELLARE

W – AGGUERRIT*

X – ALLEGR*

Y – ZUCCHERIN*

Z – STRAVAGANTE

GENNAIO – ASTRO DELLA SERA

FEBBRAIO – PIEDINO FATATO

MARZO – SOGNO DI NUVOLE

APRILE – POLVERE DI FATA

MAGGIO – VENTO DORATO

GIUGNO – CONFETTO

LUGLIO – LUCCICHIO D’ESTATE

AGOSTO – POLVERE DI STELLE

SETTEMBRE – OCCHIO DI SMERALDO

OTTOBRE – LUNA D’ARGENTO

NOVEMBRE – SPLENDORE DEL CREPUSCOLO

DICEMBRE – CALZINO SFAVILLANTE

Conversioni e unità di misura

Tutte le conversioni sono approssimative, in quanto sono state arrotondate per eccesso o per difetto. Quando seguite una ricetta attenetevi sempre alla stessa unità di misura, non passate da una all’altra.

UNITÀ DI MISURA PER I LIQUIDI

5 ml = 1 cucchiaino

15 ml = 1 cucchiaio

30 ml = ⅛ di tazza

60 ml = ¼ di tazza

120 ml = ½ tazza

240 ml = 1 tazza

UNITÀ DI MISURA PER GLI INGREDIENTI SECCHI

5 g = 1 cucchiaino

15 g = 1 cucchiaio

150 g di farina = 1 tazza

225 g di zucchero semolato = 1 tazza

115 g di zucchero a velo = 1 tazza

175 g di zucchero di canna = 1 tazza

200 g di zuccherini = 1 tazza

UNITÀ DI MISURA PER IL BURRO

30 g = ⅛ di tazza

55 g = ¼ di tazza

75 g = 1/3 di tazza

115 g = ½ tazza

150 g = 2/3 di tazza

170 g = ¾ di tazza

225 g = 1 tazza

L’ESSENZIALE IN CUCINA

Prima di iniziare, vediamo quali sono gli ingredienti indispensabili e gli strumenti di cui avrete bisogno.

INGREDIENTI

Burro – Il burro non salato è il migliore per i dolci da forno ed è più facile da usare a temperatura ambiente. Per la pasta sfoglia, invece, dovrà essere freddo.

Farina – La maggior parte di queste ricette prevede la normale farina 00, ma per fare le torte a volte consiglio di utilizzare la farina a lievitazione istantanea.

Zucchero – Per le ricette di questo libro vi serviranno principalmente due tipi di zucchero: lo zucchero semolato e lo zucchero a velo.

Aromi – Molte ricette prevedono l’uso di estratto di vaniglia, ma in alcuni casi vi serviranno aromi poco comuni, come quelli allo zucchero filato e alla violetta, qualora vogliate utilizzarli.

Uova – Se non diversamente specificato, usate sempre uova grandi.

Colorante alimentare in gel – È preferibile al colorante liquido, prima di tutto perché non annacqua gli impasti, inoltre ne bastano poche gocce per ottenere colori