Libri SCELTI PER VOI
Aug 03, 2021
2 minuti
Il mondo del gelato Storia, scienza, produzione, degustazione
low Food propone un libro dedicato al gelato artigianale, scritto da Roberto Lobrano che, dopo essersi formato accanto a grandi maestri gelatieri, oggi è un riferimento per il mondo del gelato a livello internazionale. La storia, la composizione chimica, le
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