Petronilla. L’arte di cucinare con quello che c’è

Di Sara Magnoli e Margareth Evangelisti

Petronilla, in realtà Amalia Moretti, è stata una delle prime donne in Italia a laurearsi in medicina. Scriveva rubriche di consigli di cucina e salute su “La domenica del Corriere” ed era molto popolare tra i lettori del settimanale. Per anni dispensò ricette, modi di dire, modi di fare per una generazione di massaie che avevano scarse conoscenze generali e poca disponibilità economica. Petronilla mescolava fantasia e creatività con l’arte di cucinare “con quello che c’è”. Le sue ricette non sono semplici ricette ma brevi racconti di vita familiare, vivaci e arguti. Una donna e un modo di cucinare da scoprire e riscoprire. PREFAZIONE DI SONIA PERONACI (GIALLO ZAFFERANO)

• Lingua: Italiano
• Editore: Edizioni del Loggione
• Data di uscita: 19 mar 2020
• ISBN: 9788893471305

Anteprima del libro

���z^book_preview_excerpt.html�ZM���+�K`�J��H��Ef���$�&�:�֜irN����c�9�S>�k������rwH9`{9����z��U�o�˩���6흊��ܚ�6�U?��Z�Z��ޖ���ͳ�� �i�ڕ��7fw97�l�B�-��<�_������o�n�ʭʺ̖�Re�T;SNewxĘ��_k^۝V&��֕F�+����~��s��U쿶*7����V�4u�[�,�f�ۗ�^����7/�z����`���L��$eN�ag-�Vqa��^�,��������s��V���{3��sq���\0��k����g?���Ef_�V��z��?M�JG��L�����´�^�j�~�,o׵m����a��o1��(8��������Ȼ�0����u2�� �֗�E�6���3�]?zV7�U�_Ob����U��r�Tߩ�x����*]�hM��� ��q�"�If�$,�H����$R�d���Њi���~���q:S�d�N&�!��"�J'�͙����:�e0���˫�f�qt{�y��r0:�`7Mbl��o�Mz�7N����g9�n/[=�ex�h1�a0ƌ��?�l[�a�ijՉ�T���x5�W�t�𰃘Ѝ8:��|��^��B9�D�|��L��a�F��2�[D��!g�-x�� b?�B-��I�t� �s4��Obͼ%��x�"s�@��IJ��ه�@p"�Zq9��er3K��Y|���� �g��v�aF�� ��q�rɁ���u�@�$��8�, [RѲ��:Y��$�8I��\���y��8��9�&����)|�=1����!L͛m?t�����x4���bx�)�z3[��8�(5^D��$���x���<
1 ��QW'�6��_4y�D:����q�6_��'���y<���ی)5�8��+�p��"�@�@�u��0����k��d&>#T�哐OЙy�@�Z��J�΄F;�W���L#��[��0)��/�"����3;ɺ[�]��o#ؚL�G��s�dzrLN`1O��"�?}��vv��s�8�� w��\A��g�z'9^�'f{7������4�~%��#T��,�J���H���i2����$���aL����N/t�RU�-3[Y�O�����o���k!Ĩ������ w�����32d���f�]���dF���u��עj�ܨV��V��n���>�&�[Z� �j��:�xk�ߞL0JSp}�t�t�m*[�330zOU�@|��^��v����(,�ض�r��a �U-�Z�MLiks�4M�\��1%$i�����>k��!L�] ݟ�:ӥ���Ҝ�Ҹͦ6e�.9��̎ �_�H��������M���!G;|B`|չݰM��o�Ɛ^��l�v�Oc�5{ `��>=���~����>D��_<��E��P�h~�,b�-����Ϳv��;J��o���׶�r�Zo�D���-Z�{�0�l_\m�h1����E�~^<�|��;���b��6 @�4��!Q�*f� `(�En�b�ڲ �Uֵvm�Bd|:bti:8h�6zg��K�L+���8WW�i4��q���Z���Tb�䚇�#�B�p�<�𐢍~�\�cð��-E'�:���S��G9���h��r�LX�ڱy�x �C.�F��
��龛#f����7���2h8�9��TN��)�w�����,�r%�r���%y8��umM���I&�xbf�7X�ak��o[Ѐ�5���,ϳ�wor�Y�����֍p�sY�av#�b��{IN�Z판px[��x{���>Ag���2k�K;�s�b�8iM�@��c!������T+ح��0��|8ٖ����x@����^�@��5�+@ja{��C��n݅��� 9�)�3jef5���n;!f��Y�';�d�G�Q� Gx����e��ZS�b&�"�x���|)_$�7�$��D���)�l%�@�ɝTS�E`GZ ��e %�a��P��
˷��N��&��Ϊ;`|'�­Yr�\�TV�fD�8�+�J�u�[��È��� �d��,������u�cg�2���^������o$�$o��5E�H VrQ{j 5!'�n���y��ۖ�`��$CʨU&]Mw����BöH,��OjiQ��/x���;D(ƺL�Ɔ���
����܎��((�,��
��-�)
V@��:��`2��^�5��[�C�T0DLrXDӬ��
LMn�=Tc��Z`���bw&��B�}-]M@p���a�z��/X�p3{-�B4C4ģ*�:lDP#L�qK���.}1�͖�'�x����� ���ȵ��d�kk)��AF��a�I8/��k�Rm�on���e%���D�Q<�p�+�w�(HD�!�q��Z�U&+-w�~�����̦��T�ˆ���ׁr�u\��oe;[����z�KrxH�����=�H�pQ�E1z��F>�w�^K 4��= �"��6m��Frn]�&�~ 8p1%����vW1Ϥ(���WLb��
�DćN������F�:ϪE�*k89H��+Ҕ�ߔg]�K����ѵ��k� ��� l�Ѭ���횞2��5���q.��(�;�6���q�}�_�5~�|�l���(X�0T���> (o�h s��xX�_C6�Ob>+�;�� =r倭��X��Ae�@t�F4�ɲT�}���b���ou�����4f���φB^�U����kʌ�nK��|�G]g�H�NJ�E��!�6��N����A���a A�3�>+>�y��&k+$͈���dw?���J��'�Hє>Fr�AyM�>K�T(��H~�@U֔�R��Z�H'��!���J'JL?[�8�ITE����v��Ё�����q9��� �.�У������e���� ��'���a��J*XN;_2R9 ֏������\�I�y!�j�U�QU�N�-���| ����x>t�V�E�:;��F!�D�m60L�'�e����hz�SE FI����˝�E�t�{��!=ʜoe�e�bB��9 �ڢ�����Ĺ&� ����j�ɏ:H��Qi߅����y��L��,�s^��$ga��E���=M(K��E���,e��lM+C@KN��uB8�>��%Y���'��z���&2(<�BL���J� P��d�:�2� 8�S��k�MҕX;h�| ֧��� +{
Ay/E�"J3{a|h�x�����.�&@ ���GY�N�d\����f�t鰥� ��%ˆ,�@�K��3�;+7R��2 �R4�dq�K*�t�߁=�3�I��0��"��
�G"UM]\��;�=������DS�l����:N0�I1�/�Bh�E��t��3�����Y;!L�� �P��Ѱ��N�Gj<�i��ڲ_ �B��c0 ��0Q�^k��*�#�!1.�ܽ����XPg�o�������7��2�{y�ұ��uκ�d�.�� �����NW��3�'�g�����mO{� u@?�Qț���M�-E)�"Z����f�(�����+�D�ّ���O���U�0� �p�tD�f@�~��QX�r��ag��Q�[�j:��iC�����p�a|O(�+0W��Fĸ�&�o����Du���m�F�tk R�
��������b]�L� &�]V�"I�aѢq�@!�Ӟ7y&�l@���_#��/vfƓtTڊU`8�)��׌�Vď1��`6q�tiH�����1����rh��2
!�X�~S;'W����b1��:Y�^�[�5+����kW�A,`MF-z.`nR����`r
.�����ǰ�-"}��vh�mg�p9�m�^�*���uNP��]����R�@����q��z�(�_�z�B��o��������t�me��w�8�Fh�Ʉjy�+M�+�w��{����4�{((�e�ѥ���簟��� j�= ?*-N�C�߂d�a��܆=>�fi�I�[S� i�<�$��˗����,(>�A��א���{��A�:���;�+��C���RS��_��fi����7
�'�'ߐ�Rhec^Ѕ�

Ti è piaciuta l'anteprima?

Abbonati per continuare a leggere