efficace, che evoca la possibilità di descrivere un territorio sulla scorta di quello che ci fornisce da mangiare. Un paesaggio commestibile legato alle pratiche agricole tramandate dalle comunità che lo abitano, non sempre seguendo l’andamento lineare del tempo. Il lavoro di Federico Chierico e Federico Rial – che insieme hanno fondato l’azienda agricola Paysage à Manger nel 2014 – si è concentrato sin dall’inizio sul recupero di una tradizione contadina dimenticata,
