Colori, forme e sapori… per tutti i gusti

è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà della specie e utilizzata come verdura. deriva dal latino , cioè "scatola", perché ha l’aspetto di un contenitore (mordo), a causa del sapore pungente. Esistono tantissime varietà di peperoni dalle forme e dai colori più diversi: si va dalla forma allungata, alla conica, a quella a prisma e anche a globo, mentre i colori partono dal giallo, e arrivano al violetto passando dal rosso e dal verde. Anche il sapore può essere molto diverso, ci sono infatti peperoni dal gusto dolce, ma pure quelli dal sapore acre e pungente. Non è però piccante, a differenza del peperoncino che proviene dal medesimo genere di piante, ma contiene la capsaicina, responsabile della piccantezza.