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  • Cotto e Mangiato

    a TAVOLA in 30 minuti

    Dec 23, 2021 4 minuti
    con le ricette di Tessa Gelisio

    Crostini croccanti con crescenza e cavolo cappuccio in agrodolce

    ingredienti per 2-3 persone

    cavolo cappuccio rosso 200 g - zucchero 1 cucchiaio - aceto di mele 50 ml - crescenza o stracchino q.b. - pinoli 2 manciate - olio E.V.O. - sale

    sottilmente il cavolo cappuccio con una mandolina e versatelo in una pentola con un fondo d’olio. Salate il cavolo cappuccio, coprite e lasciate stufare e appassire a fuoco medio-basso per qualche minuto aggiungendo se necessario poca acqua. Trascorso il tempo, aggiungete lo zucchero e l’aceto per rendere agrodolce il cavolo cappuccio e fate cuocere a fiamma

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