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  • Cotto e Mangiato

    a TAVOLA in 30 minuti

    Dec 07, 2021 4 minuti
    con le ricette di Tessa Gelisio

    Alberello di tramezzini

    ingredienti per 1 albero di tramezzini

    Per la maionese vegana: latte di soia 50 ml-olio di semi 50 ml-aceto di mele 6 ml-sale-ketchup q.b.

    Per farcire: pane per tramezzini 6 fette-rucola lavata e asciugata 1 mazzetto-foglie di radicchio lavato e asciugato 6-formaggio spalmabile 200 g-fettine di trota salmonata 6

    Versate il latte di soia in un recipiente dai bordi alti, aggiungete l’olio di semi, l’aceto di mele, regolate con un pizzico di sale e montate con il frullatore a immersione. Unite al composto un cucchiaio di ketchup e mescolate per ottenere

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    latte fresco intero 500 mlsemolino 180 guova 4ricotta vaccina 250 gzucchero 230 gacqua 400 mlarancia non trattata 1 limone non trattato 1cannella 1 bastoncinoburro 50 g + q.b.sale zucchero a velo q.b. Versate il latte, l’acqua, un pezzetto di scorza
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