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  • Cotto e Mangiato

    3 cotture Lingua di vitello

    Feb 01, 2022 2 minuti
    di Marco Carrara

    www.momentidelite.it

    LINGUA alla genovese in padella

    ingredienti per 4 persone

    lingua di vitello 800 g - cipolle dorate 1,5 kg - vino bianco 150 ml - peperoncino intero 1-2 - sale - olio E.V.O.

    Pulite accuratamente e spellate la lingua di vitello.

    Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela soffriggere a fuoco molto basso per 30 minuti coprendo la pentola con un coperchio.

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