Prodotto p. 82
Territorio p. 84
Ricette p. 86
I MOLTI VITIGNI DENOMINATI , che si differenziano notevolmente tra loro per morfologia delle piante, per colore e sapore del frutto (bianco o nero), e per la sua vinificazione, hanno spesso in comune soltanto il nome, derivante da una città del Peloponneso (Monembasia, Monemvasia o Monovasia), che per assonanza con il nome greco fu ribattezzata dai Veneziani “Malvasia” per indicare i vini dolci e alcolici provenienti dalla parte orientale del Mar Mediterraneo.
