In vino Veritas
Aug 02, 2022
2 minuti
di Silvio Carini
Buttafuoco DOC
he l’Oltrepò Pavese costituisca, con oltre 13mila ettari vitati e il 60% della produzione lombarda di vino, uno straordinario comprensorio produttivo, caratterizzato da una grande varietà di vitigni (tra cui spicca l’internazionale Pinot Nero, spesso spumantizzato, di cui la zona produce i ¾ del totale nazionale) credo sia cosa ormai risaputa. Ma spesso l’immagine evocata dalla
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