facile
35 minuti
per 4 persone
Pulire il topinambur
Se lavate bene la buccia per eliminare i residui di terra, potete tagliarlo e cucinarlo senza pelarlo.
Ingredienti
300 g topinambur
1 porro patate pancetta affumicata a cubetti olio EVO sale q.b. pepe nero q.b. Parmigiano Reggiano cipollaolio di semi di arachidifinocchietto selvatico (o aneto) per decorare
