DIVENTANDO VEGETARIANI, Vivere con meno

Di Renzo Samaritani

Passare a una dieta che escluda carne e pesce ha un effetto benefico anche sul portafoglio, facendo risparmiare molto denaro. Inizialmente non è necessario rispettare alla lettera i dettami del vegetarianismo: anche sostituire solo una parte del proprio consumo settimanale di carni con alimenti alternativi produrrà benefici al proprio bilancio.

Due libri da 55 Ricette ciascuno fra Colazione, Antipasti, Primi, Secondi, Contorni e Dolci, tutto senza carne ma con un'esplosione di gusto!

Provare per credere:

- Carbonara vegan
- Cous cous vegano
- Fave e cicorie
- Gnocchi "alla Romana" di Mais Giallo
- Insalata tiepida di riso integrale
- Lasagne Vegetariane
- Maccheroni al forno in salsa di olive
- Minestra di legumi
- Minestra di Verdure
- Orecchiette con le cime di rapa
- Paella vegetariana
- Pasta ai broccoli
- Pasta con le zucchine
- Pennette al ragù di primavera
- Riso ai datteri
- Asparagi al gratin
- Asparagi all'andalusa
- Asparagi e Piselli
- Caprini al tartufo
- Cipolle ripiene agli amaretti
- Crespelle di patate
- Crocchette di farro verde
- Fagioli al forno
- Falafel
- Humus di ceci
- Involtini di melanzana
- Melanzane alla parmigiana
- Paccheri al forno ai pomodori e capperi

e molte altre!


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Ricette senza carne ma che potrebbero contenere uova,

libretto sconsigliato ai vegetariani stretti.

Come sempre i nostri ebook contengono decine di ricette,

ogni giorno le mail dei lettori testimoniano la correttezza

del nostro lavoro. E non ci fermiamo mai... anzi, se vuoi

contribuire alle prossime pubblicazioni manda le tue

ricette a [e-mail] ed avrai

il piacere di vederle pubblicate gratuitamente unitamente

al tuo nominativo. I nostri libretti costano meno di un

caffè a riprova del fatto che, come abbiamo sempre detto,

non vogliamo guadagnarci ma solo diffondere le

tematiche della nostra Associazione ovvero

alimentazione e medicina naturali, spiritualità, ecologia e

ambiente.

info www.solelunaedizioni.tk

Per cortesia, se qui sotto intendi recensire questo libretto fallo tenendo presente che si tratta, appunto, di un libretto e non di un libro... costando meno di un caffè, come anche sopra ricordato, s'intende offrire un servizio al quale voi stessi potete partecipare... evitate sciocchi commenti, aiutateci piuttosto come volontari nella nostra Associazione per offrire eBook più organizzati in futuro... contattateci: [e-mail] Grazie fin d'ora!

Le ricette pubblicate derivano dai miei ricettari che sono composti da ritagli di giornali e ricette reperite sul web, per cui spesso mi è impossibile risalire alla fonte originale. Nel caso in cui l'autore originario volesse venire citato non ha che da contattarmi!

• Lingua: Italiano
• Editore: Renzo Samaritani
• Data di uscita: 16 set 2015
• ISBN: 9786050417234

Anteprima del libro

COLAZIONE

1- Frutta e Fiocchi

Ingredienti:

1 Mela o 1 Pera

1/2 tazza da caffellatte di fiocchi d'avena

Cannella q.b.

Uva passa q.b.

2 cucchiaini di marmellata di arance o limoni

Sciroppo d'acero

Preparazione: Tagliare il frutto a fettine sottili. Disporne metà sul fondo di una pirofila da microonde (se non ce l'avete, cuocete la frutta un po' e poi aggiungete gli altri ingredienti, i fiocchi, l'acqua e cuocete, aggiungete la marmellata alla fine). Spruzzare di cannella, aggiungere i fiocchi e l'uva passa, ricoprire con l'altra mezza frutta, come se fosse un dolce, e metterci la marmellata. Aggiungere un bicchiere abbondante d'acqua. Mettere nel forno a microonde alla temperatura più alta e cuocere per 8/10 minuti. Lasciar raffreddare una decina di minuti. Si potrebbe fare anche con la banana, la pesca, l'albicocca, dipende dalla stagione. Le proporzioni vanno un po' elaborate a seconda del contenitore e della grandezza del frutto.

2- Gallette e marmellata

Ingredienti:

gallette di farro o riso

marmellata di more

Preparazione: semplicemente spalmare la marmellata sulla galletta!

☺

3- Marmellata di more

Ingredienti:

500 gr di more (4 vaschette da 125 gr/cad)

1/2 mela con succo di limone

500 ml di acqua

1 bustina di gelificante vegetale per confetture

1 goccio di sciroppo di agave

Procedimento:

Lavate bene le more, tagliate la mela a dadini e riunitele in una pentola insieme all’acqua di cottura ed al succo di limone. Cuocete sino a che il composto si sarà ammorbidito e l’acqua di cottura asciugata (ma non troppo). Aggiungete del succo d’agave se desiderate. Cuocete per 30/40 minuti. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungete il gelificante vegetale e fate cuocere per 5 minuti (sulle indicazioni erano indicati 3 minuti… i due mi sono sfuggiti) mescolando continuamente. Invasettate la confettura calda in vasetti di vetro precedentemente lavati e sterilizzati. Chiudete i vasetti e capovolgeteli per 5/10 minuti poi immergeteli (dritti) in una pentola con acqua. Fate bollire per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare un pochino i vasi all’interno della pentola e poi estraeteli, asciugateli e lasciateli riposare per tutto il pomeriggio capovolti avvolti in una coperta in modo