Zuppetta di riso con le vongole
ingredienti per 4 persone
riso 320 gvongole spurgate 500 gaglio 1 spicchioscalogno 1vino bianco secco ½ bicchiereconcentrato di pomodoro q.b.brodo vegetale o di pesce q.b.prezzemolo fresco q.b.olio E.V.O.salepepe nero
aprire le vongole in una padella dai bordi alti con il
