Cucina Regionale Tipica Lazio: 43 ricette tipiche del Lazio

Di unalunaper: Cucina Regionale tipica lazio e UnaLunaPer

Con questo ebook ho voluto raccogliere le principali ricette tipiche dell’antica tradizione romana che ci preparavano le nostre nonne. Una raccolta di ricette semplici, facili da realizzare, dal sapore di altri tempi. Realizzate con ingredienti semplici, dal sapore ineguagliabile. Sapori che raccontano la tradizione della buona cucina casalinga. Sono piatti semplici, veloci ed economici da preparare per ogni occasione con ingredienti alla portata di tutti che ci evocano con un tocco di nostalgia profumi e sapori delle antiche ricette che le nostre nonne ci portavano in tavola. In questo ebook potrete quindi trovare 43 ricette, ricette intramontabili semplici e genuine, spiegate passo per passo, correlate di foto, tutte da riscoprire. Gustate ogni piatto, buon appetito.

• Lingua: Italiano
• Editore: Publisher s10570
• Data di uscita: 2 gen 2018
• ISBN: 9788827544587

Anteprima del libro

Presentazione

Con questo ebook ho voluto raccogliere le principali ricette tipiche

dell’antica tradizione romana che ci preparavano le nostre nonne,

ricette che spesso vengono dimenticate e tralasciate in favore di

alimenti nuovi e/o alternativi. Una raccolta di ricette semplici, facili

da realizzare, dal sapore di altri tempi. Realizzate con ingredienti

semplici, dal sapore ineguagliabile. Sapori che raccontano la

tradizione della buona cucina casalinga, che spesso non sappiamo

preparare e gustiamo soltanto in ristoranti e trattorie. Spero di aver

spiegato queste antiche ricette in maniera essenziale e sintetica, le

ho ordinate con: antipasti, primi piatti, secondi contorni e

dolci. Sono piatti semplici, veloci ed economici da preparare per

ogni occasione con ingredienti alla portata di tutti che ci evocano

con un tocco di nostalgia profumi e sapori delle antiche ricette che

le nostre nonne ci portavano in tavola. E’ una cucina povera con

pochi ingredienti, senza sprechi, preparata da piatti umili ma ricchi

di sapore. Il fatto che la procedura di alcune ricette può risultare

lunga non è indice di difficoltà. In questo ebook potrete quindi

trovare 43 ricette, le più conosciute della cucina tradizionale

romana, ricette intramontabili semplici e genuine, spiegate passo

per passo, correlate di foto, tutte da riscoprire. Gustate ogni piatto,

buon appetito.

UnalunaPer Cucinare

1) BRUSCHETTA

2) FAVE FRESCHE COL PECORINO

3) CROSTINI DALLA ROMANA

4) COLAZIONE DEL VIGNAROLO

5) GAROFOLATO (SUGO D’UMIDO)

6) PEPERONI RIPIENI

7) SUGO ALLA AMATRICIANA

8) SUGO ALLA CARBONARA

9) SUPPLI AL TELEFONO ALLA ROMANA

10) BOMBOLOTTI ALLA PECORARA

11) GNOCCHI DI SEMOLINO

12) MACCHERONI ALLA SANGIOVANNARA 16

13) MINESTRA TUSCIA

14) PASTA E CECI CON LE VONGOLE

15) QUADRUCCI CON PISELLI

16) FETTUCCINE ALLA PAPALINA

17) SPAGHETTI CACIO E PEPE

18) SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA

19) STRACCIATELLA

20) ARZILLA ALLA LAZIALE

21) BACCALA ALLA TRASTEVERINA

22) FRITTATA ALLA BURINA

23) MUSCOLI RIPIENI

24) MAZZANCOLLE IN TEGAME

25) UOVA IN TRIPPA

26) SEPPIE ALLA ROMANA

27) ABBACCHIO BRODETTATO

28) ABBACCHIO ALLA CACCIATORA

29) CODA ALLA VACCINARA

30) CORATELLA DI ABBACCHIO CON CARCIOFI

31) COSTARELLE CON LA PANUNTELLA

32) INVOLTINI ALLA ROMANA

33) LUMACHE AL POMODORO

34) POLLO ALLA ROMANA

35) SALTIMBOCCA

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