Moeche
ingredienti per 4 persone
moeche 300 g - farina q.b. - olio di semi di arachide q.b. - sale
Lavate e pulite le moeche, eliminando le estremità delle zampette e incidete la pancia. Infarinatele bene, scrollando la farina in eccesso.
Scaldate l’olio di semi in una casseruola, friggete le moeche per 5 minuti, fino a doratura.
Estraetele e adagiatele su carta assorbente da cucina. Salatele a piacere e servitele subito.
Le moeche sono i granchi "nudi" che si trovano in Laguna proprio tra
