Crocchette di patate
ingredienti per 4 persone
patate 600 g - farina 00 1 cucchiaio - Grana Padano grattugiato 2 cucchiaio - tuorli 2 - albumi 2 - pangrattato q.b. - olio di semi q.b. -sale - pepe
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele ancora calde. Unite la farina, il
