Everand Logo

Benvenuto in Everand!

  • Melaverde

    Ricette

    May 25, 2024 6 minuti

    Bagna cauda

    In Piemonte rappresenta un momento di convivialità, per questo viene preparata sempre per più persone, è una salsa a base di aglio, acciughe, olio d’oliva e burro, una ricetta tipica consumata in occasioni speciali, servita con verdure crude come carciofi, peperoni, carote e cardi

    media

    80 minuti

    per 6/8 persone

    Ingredienti

    PER LA BAGNA CAUDA

    500 g spicchi d’aglio
    300 g filetti di acciughe puliti
    600 ml olio EVO
    vino rosso q.b.

    PER ACCOMPAGNARLA

    verdure di stagione (peperoni, carote, sedano, etc.) q.b.
    1 bicchiere vino rosso (facoltativo)

    PER LA BAGNA CAUDA

    METTETE gli spicchi d’aglio pelati e privati del germoglio in una casseruola (o come da tradizione nel pentolino di coccio chiamato dianèt), versate un po’ dell’olio e mescolate, lasciando cuocere fino a quando non risulta morbido.

    l’aglio con un cucchiaio di legno, aggiungete le acciughe (lavate nel vino rosso e scolate), il restante olio e cuocete a fiamma dolce, facendo solo sobbollire l’olio. Mescolate

    Stai leggendo un'anteprima, iscriviti per leggere tutto.

    Altro da Melaverde

    Melaverde2 min letti
    Un Colpo Di C.
    Fa un caldo tremendo quel giorno sull’altopiano. Non è usuale raggiungere temperature ben oltre i 30°C. La presenza di due laghi alpini e della catena del Lagorai ha sempre disegnato quel luogo come tipico montano. Ma non è più una notizia, purtroppo
    Melaverde5 min letti
    Agenda
    dal 22 al 24 giugno Sull’Isola Comacina, Como, una manifestazione tanto antica quanto suggestiva: da quasi sei secoli, il fine settimana più vicino al 24 giugno, si commemora l’incendio che, innescato dalle truppe del Barbarossa, distrusse la Comacin
    Melaverde4 min letti
    La Famiglia Ferdy Quarteroni E Le Alpi Orobie
    Siamo alla fine degli anni ’80 (precisamente nel 1989) quando Ferdinando Quarteroni, detto Ferdy, insieme alla sua compagna Cinzia – impiegata in una agenzia turistica – decide di intraprendere una attività agricolo-turistica sulle montagne, acquista

    Libri e audiolibri correlati