E-book225 pagine
Aloha! Tiki che passione: Il manuale del barman
Valutazione: 0 su 5 stelle
()
Info su questo ebook
Tiki Drinks o Boat drinks
Da un’attenta ricerca, per soddisfare l’interesse e la curiosità manifestata per questo genere di
drink, ho estrapolato le notizie riguardanti i tiki drinks, che spero siano soddisfacenti per comprendere questa categoria di bevande miscelate, ritornate in auge anche nel nostro continente.
Negli anni cinquanta gli Stati Uniti vennero attraversati da quello che può essere considerato uno degli ultimi esotismi del mondo moderno: la mania per tutto ciò che riguardava la Polinesia, in una sola parola: il Tiki. Questa bizzarra passione, che si diffuse a tal punto da estendere la propria influenza ad abbigliamento, musica e balli, cucina e cocktail, arredamento e persino architettura. Anche gli esercizi commerciali si adeguarono presto alla moda imperante, così se lo Sheraton costruì un hotel completamente in stile, in un batter d’occhio si “polinesizzarono” anche numerose sale da bowling e bar.
I tiki bar originali fiorirono per circa 30 anni, ma ben dopo qualche decennio divennero fuori moda.
Nel 1990, la cultura Tiki è stata ripresa da una nuova generazione di fan e nuovi tiki bar sono stati aperti in tutto il mondo. Spesso sembrano ispirati a “Trader Vic!” e “Don the Beachcomber”.
L’ormai famoso “Don the Beachcomber” si trasferì poi alle Hawaii e aprì il “Waikiki Beach”. Anche questo bar fu progettato per evocare il Sud Pacifico, con palme, maschere tiki sulle pareti e sviluppò un menu di cocktail per celebrare i diversi rum esotici assaggiati nel corso degli anni in elaborate ricette segrete, tra cui il popolare Sumatra Kula e lo Zombie cocktail. Donn Beach chiamò anche i suoi cocktail Rhum Rapsodie.
Nel suo nuovo bar Bergeron ha creato bevande a base di rum nello stesso modo e con lo stesso prestigio di Beach: il cocktail tiki, quintessenza del Mai Tai, è stato inventato dall’ originale Trader Vic nel 1944. Tra Donn Beach e Trader Vic scoppiò una faida che si protrasse per un lungo periodo, perché entrambi sostenevano di aver inventato il mai tai. I due divennero rivali come i pionieri della cultura tiki. Ed i loro bar divennero catene e continuano ancora oggi a funzionare in tutto il mondo.
I Cocktail Tiki sono solo una parte della cultura tiki che si basa su una concezione romantica delle primitive culture polinesiane che continua ancora oggi, anche se ha acquisito sfumature più underground rispetto al suo periodo di massimo splendore, tra gli anni ‘40 e gli anni ‘50. I Tiki party rimangono un tema popolare per molti e le bevande tiki sono le più conosciute e consumate in queste occasioni.
Da un’attenta ricerca, per soddisfare l’interesse e la curiosità manifestata per questo genere di
drink, ho estrapolato le notizie riguardanti i tiki drinks, che spero siano soddisfacenti per comprendere questa categoria di bevande miscelate, ritornate in auge anche nel nostro continente.
Negli anni cinquanta gli Stati Uniti vennero attraversati da quello che può essere considerato uno degli ultimi esotismi del mondo moderno: la mania per tutto ciò che riguardava la Polinesia, in una sola parola: il Tiki. Questa bizzarra passione, che si diffuse a tal punto da estendere la propria influenza ad abbigliamento, musica e balli, cucina e cocktail, arredamento e persino architettura. Anche gli esercizi commerciali si adeguarono presto alla moda imperante, così se lo Sheraton costruì un hotel completamente in stile, in un batter d’occhio si “polinesizzarono” anche numerose sale da bowling e bar.
I tiki bar originali fiorirono per circa 30 anni, ma ben dopo qualche decennio divennero fuori moda.
Nel 1990, la cultura Tiki è stata ripresa da una nuova generazione di fan e nuovi tiki bar sono stati aperti in tutto il mondo. Spesso sembrano ispirati a “Trader Vic!” e “Don the Beachcomber”.
L’ormai famoso “Don the Beachcomber” si trasferì poi alle Hawaii e aprì il “Waikiki Beach”. Anche questo bar fu progettato per evocare il Sud Pacifico, con palme, maschere tiki sulle pareti e sviluppò un menu di cocktail per celebrare i diversi rum esotici assaggiati nel corso degli anni in elaborate ricette segrete, tra cui il popolare Sumatra Kula e lo Zombie cocktail. Donn Beach chiamò anche i suoi cocktail Rhum Rapsodie.
Nel suo nuovo bar Bergeron ha creato bevande a base di rum nello stesso modo e con lo stesso prestigio di Beach: il cocktail tiki, quintessenza del Mai Tai, è stato inventato dall’ originale Trader Vic nel 1944. Tra Donn Beach e Trader Vic scoppiò una faida che si protrasse per un lungo periodo, perché entrambi sostenevano di aver inventato il mai tai. I due divennero rivali come i pionieri della cultura tiki. Ed i loro bar divennero catene e continuano ancora oggi a funzionare in tutto il mondo.
I Cocktail Tiki sono solo una parte della cultura tiki che si basa su una concezione romantica delle primitive culture polinesiane che continua ancora oggi, anche se ha acquisito sfumature più underground rispetto al suo periodo di massimo splendore, tra gli anni ‘40 e gli anni ‘50. I Tiki party rimangono un tema popolare per molti e le bevande tiki sono le più conosciute e consumate in queste occasioni.
Leggi altro di Peppino Manzi
I Manuali di Peppino Manzi Manuale bar: Manuale pratico per l'organizzazione professionale del bar Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAfter-Dinner: Il Manuale del Barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl Glossario: (bar, sala e cucina) Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniBasilicata: Bevendo e mangiando sotto costa del Mediterraneo Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
Correlato a Aloha! Tiki che passione
Bevande per voi
Tisane: tutti i benefici e 90+ ricette: Piccola guida digitale alle proprietà naturali e curative delle piante Valutazione: 5 su 5 stelle5/5Vitamix Ricette Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl vino in italia Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa dieta della centrifuga Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl vino giusto Valutazione: 4 su 5 stelle4/5Nozioni su vini, vitigni e zone vitivinicole d'Italia Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe ricette dimenticate della cucina regionale italiana Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLo Zen e l'arte di bere tè Valutazione: 4 su 5 stelle4/5I racconti della notte di San Giovanni: Venti racconti sul Nocino e la notte delle streghe Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniSucchi e centrifughe Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa frutta - Le guide pratiche del Gambero Rosso: Confetture, Frullati, Cocktail - I consigli del barman Massimo D'Addezio Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVini d'Italia 2022 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni500 ricette di marmellate Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe cento migliori ricette di macedonie, insalate e cocktail di frutta Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAppunti di nutrizione e igiene alimentare Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniBirra: Il manuale definitivo dedicato alle persone normali Valutazione: 5 su 5 stelle5/5Vini d'Italia 2023 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniGelato: La storia, le caratteristiche, i benefici, le ricette Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCocktail facili Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniNozioni di base sul vino Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
Recensioni su Aloha! Tiki che passione
Valutazione: 0 su 5 stelle
0 valutazioni
0 valutazioni0 recensioni
Anteprima del libro
Aloha! Tiki che passione - Peppino Manzi
Ti è piaciuta l'anteprima?
Pagina 1 di 1