doppia Faccia
per lei
Carpaccio di spada affumicato agli agrumi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
SPADA AFFUMICATO A FETTINE 300 g — LIMONI 2, non trattati — ARANCIA 1, non trattata 6 — 2 — FINOCCHIETTO — OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA — SALE E PEPE
CLASSICA Con Brio Salmone Affumicato
riso 320 g - salmone affumicato 200 g - robiola fresca 150 g - scalogno 1 - vino bianco secco q.b. - brodo vegetale q.b. - aneto fresco q.b. - olio E.V.O. - sale - pepe nero Tritate finemente lo scalogno in una padella con un generoso giro d’olio. Un