UOVO, ingrediente prezioso
Uova alla benedettina
Ingredienti per 4 persone
4 uova – 2 panini all’olio – 4 fette bacon – 2 cucchiaini aceto bianco – sale q.b. – pepe q.b. – erba cipollina tritata q.b.
Riempite una pentola con un po’ d’acqua, aggiungete l’aceto e fatela scaldare. Quando è quasi al punto di ebollizione, versate le uova che avrete precedentemente rotto su un piattino mantenendo intero il tuorlo. Lasciatele nell’acqua per circa 3
