Conserva di fagioli fatta in casa
da tenere in dispensa sono un salvavita quando si desidera preparare un piatto a base di questi nutrienti legumi all’ultimo secondo. I fagioli secchi, infatti, vanno sgranati e lavati e hanno bisogno di una cottura di non meno di 40 minuti, compresa l'ebollizione dell'acqua in cui vanno lessati. È ovviamente possibile acquistare fagioli già bolliti e sottovuoto in ogni supermercato, ma anche prepararseli da soli per tenerli da parte non è affatto complesso. Per durano circa un anno se ben conservati.
