Come ottenere scaglie di tartufo perfette
Sep 28, 2021
2 minuti
a fine cottura di un condimento o direttamente sulla portata è il modo migliore per sentire tutto il suo sapore. Per ottenere scaglie di tartufo del giusto finissimo spessore senza rovinarlo è necessario munirsi di un affetta tartufo dalla lama in acciaio inox, liscia per i tartufi più morbidi e seghettata per quelli più duri. Prima di essere
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