Ricette Essene della Pace
()
Info su questo ebook
Molte ricette per un Menù di Pace, tra le quali la Piadizza di Massimiliano Deliso, Polpette di fagioli e zucchine, Zucca al forno: ricetta veloce, Polpette di lenticchie, Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta, Pasta alla carbonara di zucchine, Zuppa di orzo, lenticchie e farro integrale, Pasta al pesto vegan senz'aglio e altre.
(senza carne ma che potrebbero contenere uova, libretto sconsigliato ai vegetariani stretti e, ovviamente, ai vegani)
Correlato a Ricette Essene della Pace
Titoli di questa serie (2)
Ricette Essene della Pace Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicettario Raw Food Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
Ebook correlati
Secondi piatti e Contorni, Cucina Vegetariana Indù Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicettario Raw Food Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni60 Nuove Ricette Vegetariane Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCosì come viene. Gli spaghetti Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDieta Indiana In italiano/ Indian Diet In Italian Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniMangiare Veg. Raccolta di ricette vegane e vegetariane con valori nutrizionali Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCosì come viene. Sughi veloci Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCosì come viene. Le tagliatelle Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCosi come viene. Penne e maccheroni Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCosì come viene. Cucina montanara Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCosì come viene. Minestre e zuppe Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicette Vegane HealthyLicious Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe Ricette Fruttariane Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAppunti di Macrobiotica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniSpadellando nel futuro. Alimentarsi in modo salutare ed etico senza prodotti di origine animale Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniil cibo come medicina Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTisane, Decotti e Infusi in terrazza: Curarsi con le tisane Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa dieta facile - Anche per vegetariani e vegani Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniImpara a depurarti cerca il tuo sasso Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniSucchi e centrifughe Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVergine Oroscopo 2024 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe incredibili virtù dei succhi verdi: Ridurre il rischio di ammalarsi aumentando vitalità e salute. Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCambia la tua Vita in 28 Giorni: Prendi la tua Vita e Fanne un Capolavoro Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl Corano Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTisane: tutti i benefici e 90+ ricette: Piccola guida digitale alle proprietà naturali e curative delle piante Valutazione: 5 su 5 stelle5/5Zenzero: La spezia che rivitalizza e ringiovanisce Storia, proprietà, usi e ricette Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVivere la MENOPAUSA in modo rilassato Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl piccolo Manuale della Salute. Sono Guarito Mangiando - La Macrobiotica Rivelata. Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl Mangiavegano 2017 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPiú giovani e in forma con il metodo Kneipp: I benefici dell'idroterapia a casa tua Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
Vegetarianismo e veganismo per voi
Vegan Coach: Ricette vegan mediterranee e programmi di allenamento per stare in salute e in forma Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicette vegane e dintorni Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDieta chetogenica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa Cucina Vegetariana Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAppunti di nutrizione e igiene alimentare Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl piccolo libro della zucca: Ricettario vegano Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAlimentazione che cura. Cinese e Vegana. Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl Grande Ricettario Delle Bowl Vegane: 70 Piatti Unici Vegani, Colazioni Salutari, Insalate, Quinoa, Frullati E Dolci Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVegolosi MAG #13: Giugno 2021 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAquafaba: Cucinare senza uova grazie alla favolosa acqua di cottura dei ceci Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniMediterranea Vegetariana Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci vegani Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicette per l'inverno 100% vegetali: 260 idee semplici e originali per coccolarsi Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniMangiare Sano Secondo Natura - Come Portare la Salute in Tavola Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe migliori ricette di cucina veg Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl piccolo libro delle ricette da 10, 20 e 30 minuti: 30 ricette originali, facili e 100% vegetali Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe migliori ricette di spaghetti vegetariani Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicette estive 100% vegetali: 250 idee fresche, golose e sostenibili Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl piccolo libro dei secondi piatti: Ricettario 100% vegetale Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVegolosi MAG #8: Gennaio 2021 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIn principio fu il crudo!: Principi, benefici e ricette dell'alimentazione crudista Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDIVENTANDO VEGETARIANI, Vivere con meno Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVegani nati Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAlimentazione che cura: Manuale di dietetica cinese Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa cucina regionale italiana vegana Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa cucina vegana Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVegan è chic Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa rivoluzione crudista: Tornare in forma senza rinunciare al gusto - Le 100 migliori ricette Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCome ho perso 6 chili in 5 giorni Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
Recensioni su Ricette Essene della Pace
0 valutazioni0 recensioni
Anteprima del libro
Ricette Essene della Pace - Renzo Samaritani Dharamanand
Ricette Essene della Pace
di Renzo Samaritani DhaRamAnand
Decine di ricette vegetariane (senza carne ma che potrebbero contenere uova, libretto sconsigliato ai vegetariani stretti e, ovviamente, ai vegani)! Le ricette pubblicate derivano dai miei ricettari che sono composti da ritagli di giornali e ricette reperite sul web, per cui spesso mi è impossibile risalire alla fonte originale. Nel caso in cui l'autore originario volesse venire citato non ha che da contattarmi.
Pesto di broccoli e mandorle
Ingredienti • broccoli, 300 grammi • parmigiano, 40 grammi circa • mandorle, 40 grammi circa • olio EVO • poco sale
Procedimento • faccio cuocere a vapore i broccoli lavati e mondati • con il minipimer frullo i broccoli con le mandorle, l’olio e il parmigiano. Aggiungo un pizzico di sale e il pesto è pronto
Piccoli flan di cavolfiore per bambini
• cavolfiore cotto a vapore (circa 400 gr) • patate cotte a vapore (circa 400 gr) • parmigiano reggiano grattuggiato (2 abbondanti manciate) • 2 uova • olio EVO • poco sale • noce moscata
• passare patate e cavolfiore al passaverdure (io uso lo schiacciapatate Ikea) e mescolare insieme • aggiungere al composto le uova, il parmigiano, il sale e la noce moscata e mescolare bene • versare il composto in piccole pirofile e infornare a forno caldo a 180° per circa mezz’ora
Tortini patate e broccoli
Ingredienti per 6 tortini • 300 grammi di patate • 150 grammi di broccoli • 2 uova • 60-80 grammi di parmigiano grattugiato • olio EVO • sale • noce moscata • pane grattugiato
Procedimento • cuocere a vapore broccoli e patate • schiacciarli con lo schiacciapatate o con la forchetta (e lasciarli raffreddore) • aggiungere, mescolando con la frusta, uova, sale, olio, formaggio, noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo • ungere e cospargere con pane grattugiato 6 stampini (noi abbiamo usato quelli dei muffin) • versare il composto negli stampini e informare a 180 gradi per 20 minuti
Cake salato di ceci e verdure
Ingredienti per un cake • 240 gr. di ceci cotti • 200 gr. di farina integrale • 3 uova • 50 gr. di olio e. v.o. • 100 gr. di scamorza a cubetti (opzionale) • 1 zucchina • 1 carota • 2 cucchiaini di lievito istantaneo • sale q. b. • pepe (opzionale) • semi di girasole e di zucca per la superficie (opzionale)
• pulire e frullare la carota e la zucchina e mettere da parte; • frullare i ceci e l’olio fino a formare una crema; • aggiungere le uova, le verdure, la farina e il lievito e infine la scamorza a cubetti; • aggiustare di sale e aggiungere il pepe se piace; • versare l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato; • cospargere la superficie con i semi; • cuocere a 180° per circa 40/45 minuti o finché l’interno sarà asciutto e la superficie sarà gonfia e dorata.
Farinata di ceci
• 200 gr di farina di ceci • 600 gr di acqua (rapporto acqua vs. farina di ceci è sempre 3 a 1) • olio EVO • sale • rosmarino
Mettere la farina di ceci in un recipiente e aggiungere l’acqua. Mescolare bene, meglio con una frusta, fino ad ottenere un composto liquido e omogeneo. Aggiungere sale e rosmarino tritato finemente. Coprire con un piatto e lasciare riposare, fuori dal frigorifero, per qualche ora: tra le 4 alle 10 ore (io preparo il composto al mattino per cuocerlo la sera). Se possibile mescolare di tanto in tanto (ma se non siete in casa…pazienza!). Oliare una teglia e versare uno strato sottile del composto di ceci (usare una teglia grande, la farinata deve essere sottile!). Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 35-40 minuti (la farinata deve avere un colore dorato).
Tortine salate di zucca (senza uova)
Ingredienti per 6 tortine
• Pasta per torte salate pronta
Per il ripieno
• 300 gr. di zucca cotta (qui un trucco per cuocerla in forno in 1 minuto)
• 150 gr. di patata lessata
• sale q.b.
• pepe (opzionale)
• noce moscata
• 20 gr. parmigiano grattugiato
• crescenza 6 cucchiaini
• In una terrina schiacciare la zucca e la patata fino a formare un purè;
• aggiungere il parmigiano il sale, il pepe e la noce moscata e mescolare;
• riprendere la pasta e stenderla. Ricavare 6 dischi e posizionarli sugli stampi;
• farcire con il ripieno e infornare a 180° per circa 25/30 minuti;
• servire le tortine tiepide e aggiungere in superficie un cucchiaino di crescenza a temperatura ambiente.
Polpette di fagioli e zucchine
Ingredienti per 24 polpette
• 240 di fagioli cannellini cotti
• 2 zucchine medie grattugiate
• 50 gr. di pangrattato
• 1 uovo
• 20 gr. di parmigiano grattugiato
• 50 gr. di scamorza bianca a pezzetti piccoli (opzionale)
• 1 cucchiaio di olio e.v.o.
• sale q.b.
• panatura: 2 cucchiai di pangrattato e 2 cucchiai di farina mais
Procedimento
• tritare i fagioli fino a formare una crema
• aggiungere le zucchine, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’olio e il sale
• aggiungere infine la scamorza e amalgamare bene
• formare delle palline non più grandi di