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  • Cotto e Mangiato

    In cucina con… Lo chef della Tradizione

    Nov 02, 2021 2 minuti

    Ristorante Florian Maison

    SAN PAOLO D’ARGON (BG).

    Umberto De Martino nasce a Sorrento nel 1974 in una famiglia numerosa, in cui la passione per la cucina è tradizione e rito. Da qui ha origine la visione gastronomica di De Martino, fortemente legata a Sorrento, ma da cui si evolve superando le basi della cucina casalinga. Nel 1995, il giovane Umberto si affianca allo chef Mario Zini grazie

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