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  • Cotto e Mangiato

    a TAVOLA in 30 minuti

    Aug 02, 2022 3 minuti
    con le ricette di Tessa Gelisio

    Carpaccio con misticanza, primosale e nocciole

    ingredienti per 4 persone

    filetto di manzo tagliato a carpaccio adatto al consumo a crudo 400 g - misticanza lavata 50 g - primosale 100 g - mela verde 1 - nocciole 40 g - glassa aceto balsamico - olio E.V.O. - sale

    Sbucciate una mela verde e tagliatela in dadini. Tostate le nocciole in una padella e poi tritatele con l’ausilio di un mixer.

    Adagiate sul piatto di portata la misticanza e aggiungete il carpaccio di manzo.

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