Gnocchi con salsa di fiore sardo
ingredienti per 4 persone
gnocchi 500 g - Fiore Sardo (Pecorino a pasta dura) 200 g - panna 200 g - salvia - arancia non trattata 1 - zucchero 75 g - acqua 60 ml
Tagliate a spicchi l'arancia, togliete la buccia e tagliatela a strisce sottili. Mettete le strisce di buccia in una pentola d'acqua bollente per 5 minuti, poi scolatele. In un'altra pentola, sciogliete lo zucchero in acqua a fuoco medio. Aggiungete le strisce di buccia nella pentola con lo
