Il pane in cassetta utilizzato nel nostro “special” è stato creato nel forno di via dei Chiavari, lo stesso che da 50 anni serve la pizza rossa più celebre (e più buona) di Roma e altri capolavori dell’arte bianca. Era infatti il 26 febbraio 1972 quando Marco Roscioli inaugurava la bottega che quest’anno festeggia mezzo secolo di attività, sempre sotto quell’insegna a caratteri gialli che ormai ogni buongustaio (da ogni angolo del pianeta) ha imparato a cercare e riconoscere.
