Hummus di lupini
ingredienti per 4-6 porzioni
lupini in salamoia 400 g - succo di ½ limone - aglio 1 spicchio - sale - salsa tahina 5 cucchiai circa - prezzemolo fresco tritato - paprica dolce q.b. - pepe nero
Sciacquate e sgusciate i lupini e inseriteli in un mixer insieme a tutti gli altri ingredienti.
fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso da essere