Benessere e leggerezza
IN COLLABORAZIONE CON LA RIVISTA
Quiche con cipolle rosse e taleggio
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM
370g polenta mista istantanea
2 cipolle rosse
120g taleggio
3 uova
200ml latte intero
olio extravergine di oliva
formaggio grattugiato
rucola
alloro
sale e pepe
Preparate la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versatela in uno stampo da 24 cm di diametro, unto d'olio e spolverizzato con farina di mais, quindi livellate con una spatola in modo da ottenere uno strato di almeno 2 cm. Lasciate raffreddare. Affettate le cipolle e fatele appassire in un tegame con l'olio e 2 foglie di alloro, regolate di sale, pepe e lasciate raffreddare. Sbattete le uova in una ciotola, unite il latte, il formaggio grattugiato, il taleggio tagliato a tocchetti e mescolate con cura. Aggiungete il composto di
