Ricette svuotafrigo

INSALATONE FRESCHE ESTIVE

Sfruttate la ricchezza di ortaggi di questo mese per mixare i preziosi ingredienti in insalate fresche e leggere

CETRIOLO

Depurativo, rinfrescante e ha pochissime calorie. Inoltre, ha un elevato indice di sazietà e contiene anche tanti minerali utilissimi in estate per fare il pieno di energia, come magnesio e acido folico. In cucina viene frullato negli smoothie, tagliato a pezzettini nelle insalatone oppure gustato da solo come snack fresco e light, o abbinato allo yogurt per creare dressing deliziosi.

PEPERONE

Buonissimo anche crudo nelle insalate o in pinzimonio, se consumato con la pellicina che lo ricopre, composta da cellulosa, potrebbe risultare poco digeribile. Per questo spesso i peperoni si consumano dopo averli spellati (arrostendoli in forno), e cotti. Le varietà di peperone si distinguono per le caratteristiche del frutto: dolce o piccante, di diversi colore, forma e dimensione.

MANGO

È uno dei frutti esotici più squisiti e nutrienti, ricco di antiossidanti e vitamine. In cucina il mango viene adoperato in moltissime ricette, sia salate che dolci: provatelo in versione oppure abbinato a pollo e lime o,