Potete provare questa ricetta anche utilizzando il forno tradizionale: fate rosolare gli asparagi in un pentolino e, arrivati allo step della cottura dei flan, mettete le piccole pirofile in una teglia a bagnomaria con un centimetro di acqua; infornatele nel forno tradizionale a 170°C per 25 minuti in modalità statica
FLAN DI ASPARAGI e zafferano in microonde
ingredienti per 4 persone
asparagi - uovo - scalogno - formaggio tipo Asiago - panna - Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato - farina 00 - zafferano -erba cipollina - pangrattato - olio E.V.O. - sale - pepe
