Tiella di pomodori, patate e mozzarella
ingredienti per 4 persone
pomodori tondi lisci 450 g
patate 700 g
cipolla 1
mozzarella 1
Pecorino grattugiato q.b.
prezzemolo fresco q.b.
olio E.V.O.
sale
pepe
Lavate e mondate i pomodori, le patate e la cipolla, poi tagliate le verdure a rondelle e conditele con olio, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato finemente.
Distribuitele a strati in una pirofila oliata, insaporendole con del Pecorino grattugiato.
Bagnate con un po’ d’acqua, infornate nel forno preriscaldato in modalità statica a 170°C e cuocete per circa 50-60 minuti.
Estraete e completate cospargendo la superficie con la mozzarella tagliata a dadini.
Una volta fusa e dorata, sfornate, lasciate intiepidire e servite la tiella calda e filante.
Mini quiche con pomodorini ciliegino colorati
ingredienti per 4-6 persone
pasta sfoglia o brisé già pronta 1 rotolo
pomodori ciliegino colorati 400 g
formaggio caprino 150 g
panna fresca liquida 100 ml
uova 3
basilico fresco q.b.
aceto balsamico q.b.
olio E.V.O.
sale
pepe
Lavate, mondate e tagliate
