Bignè al formaggio con pancetta croccante
ingredienti per 4 persone
bignè vuoti pronti 20gorgonzola dolce 70 gformaggio tipo emmental 100 gParmigiano Reggiano grattugiato 4 cucchiaibesciamella pronta (oppure fatta in casa, vedi ricetta nel box sotto) 400 mlpancetta 20 fettine piccole sottili
Fate scaldare una padella antiaderente, ponete all’interno un paio per volta le fettine di pancetta.
Fate rosolare le fettine di pancetta a fiamma media per 3 minuti fino a che non si arricciano, giratele e continuate la cottura per altri 3 minuti.
la pancetta dal fuoco
