nuove Ricette Vegetariane 2: maggio 2021

Di Renzo Samaritani Deliso

Gnocchi di semolino al gorgonzola
Risotto ai fiori di zucchina
Tortelli di zucca alla mantovana
Riso alla messicana
Pasta al limone
Indivia al gratin
Padellata di verdure miste
Fattoush
Crostini di funghi alla Provenzale
Insalata mista di frutta, verdura e mozzarella 

Anelli di cipolla fritti (onion rings)
Pasta e ceci al peperoncino
Tortelli al radicchio
Pomodori ripieni di verdure
Spaghetti alla carbonara con verdure
Zuppa di lenticchie
Melanzane ripiene al radicchio e scamorza
...e tante altre ricette gustose! Il cibo vegetariano fa bene alla salute e all'umore!
Buon appetito!

Per chi già ci conosce, avrà capito che in realtà da anni stiamo pubblicando "a puntate" un unico grande libro con centinaia, forse migliaia di ricette.... ecco perché da aggi abbiamo deciso di continuare a raccoglierne di nuove (anche col vostro aiuto, inviatele a [e-mail] e visitate il nostro sito www.letteralmente.info) e di pubblicare nuovi volumi sempre col titolo "Nuove Ricette Vegetariane" seguito dal numero del volume. Gli ebook precedenti hanno diversi titoli ma da oggi sono tutti da intendersi come facenti parte della collana "Nuove Ricette Vegetariane". Grazie e continuate a seguirci!

• Lingua: Italiano
• Editore: Snail's PaceEdition
• Data di uscita: 21 giu 2021
• ISBN: 9791220800723

Anteprima del libro

Le ricette pubblicate derivano dai miei ricettari che sono composti da ritagli di giornali e ricette reperite sul web, per cui spesso mi è impossibile risalire alla fonte originale. Nel caso in cui l'autore originario volesse venire citato non ha che da contattarmi.

Ricette senza carne ma che potrebbero contenere uova, libretto sconsigliato ai vegetariani stretti.

Condividiamo ricette di cucina in modo del tutto amatoriale. Quindi, in nessun modo forniamo alcuna garanzia, implicita o esplicita, verso il contenuto delle ricette inserite, che hanno il solo scopo di intrattenere le persone che condividono la passione per la cucina e le ricette così come venivano preparate dalla nonna. Come tale, è responsabilità del lettore determinare il valore e la qualità delle ricette prima di procedere alla loro preparazione. Pertanto non siamo responsabili per eventuali danni o incidenti derivanti dall’utilizzo di queste informazioni. Le ricette presenti sono destinate all’intrattenimento e / o scopo informativo e per l’utilizzo da parte di persone che hanno adeguata capacità tecnica, a propria discrezione e rischio. Le ricette sono pubblicate senza alcuna garanzia, esplicita o implicita. I lettori devono aver cura di controllare le istruzioni fornite e determinare il loro valore e ogni possibile condizione medica che possono derivare dal consumo degli ingredienti elencati nelle pagine di questo sito. Le ricette trovate qui non possono garantire risultati positivi dal loro uso e, quindi, si consiglia di valutare la loro correttezza prima di condurre le prove del caso. Inoltre come qualsiasi ricetta di cucina è opportuno che la loro preparazione sia effettuata da persone con conoscenze tecniche adeguate. Pertanto non ci assumiamo alcun obbligo o responsabilità, o alcuna garanzia, rispetto a queste ricette. Noi non siamo responsabili per qualsiasi tipo di incidente, incendi o intossicazioni alimentari che potrebbero derivare dalla preparazione delle ricette.

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Involtini di verdure grigliate

Ingredienti (per 4 persone):

100 g.di melanzane

200 g. di zucchine

100 g. di peperoni rossi

100 g. di peperoni gialli

400 g. di ricotta vaccina

1 cucchiaio di erba cipollina

300 g.di salsa di pomodoro

10 foglie di basilico

20 g. di pecorino

20 g. di pangrattato

olio extravergine d’oliva

sale e pepe

Preparazione:

Tagliare le verdure a striscioline e grigliarle. Preparare il ripieno amalgamando la ricotta e l’erba cipollina il sale ed il pepe. Mescolare il pangrattato al pecorino.

Adagiare un po’ di ripieno sulle verdure grigliate e arrotolarle disponendole mano a mano in una teglia leggermente unta, coprire con la salsa di pomodoro, il basilico e il pecorino con il pangrattato.

Gratinare in forno a 180° per 15 minuti circa.

Pomodori gratinati

Ingredienti (per