BENEFICI E PROPRIETÀ
✓ ALTO CONTENUTO DI ACQUA (CIRCA IL 90%);
✓ CONTENGONO POTASSIO E SODIO CHE FAVORISCONO LA DIURESI;
✓ SONO RICCHE DI FIBRE QUINDI STIMOLANO L’ATTIVITÀ INTESTINALE;
✓ FONTI DI VITAMINA A, B9 E C;
✓ HANNO UN BUON CONTENUTO DI ACIDO FOLICO;
Cime di rapa stufate in padella
ingredienti per 4 persone
cime di rapa già pulite 800 g
aglio 2 spicchi
peperoncino rosso 1
olio E.V.O.
sale
Lavate le cime di rapa, ricavate le cime e le parti più tenere e sbollentatele per 1 minuto in abbondante acqua salata. Scolatele e tenetele da parte.
Scaldate un abbondante giro d’olio in una padella, soffriggete gli spicchi d’aglio e il peperoncino e poi aggiungete le cime di rapa.
Coprite con il coperchio e lasciatele appassire, poi aggiustate di sale. Servitele sia calde che tiepide.
Arricchite la preparazione con qualche filetto di acciuga
la variante: con patate
Aggiungete 1 patata grande o 2 piccole al composto. Pelatele, tagliatele a cubetti e fatele
