COLTO e mangiato Radicchio

Radicchio grigliato con aceto balsamico

ingredienti per 4 persone

radicchioTondo di Chioggia 2
aceto balsamico q.b.
Parmigiano Reggiano
o Grana Padano in scaglie q.b.
basilico fresco q.b.
olio E.V.O.
sale

Lavate e mondate i cespi del

radicchio, quindi tagliateli a metà e fateli grigliare su una piastra ben calda per alcuni minuti. Girateli dall’altro lato e proseguite la cottura, fino a quando risulteranno cotti.

Disponeteli sui piatti da portata, salateli e conditeli con l’aceto balsamico a piacere.

Completate con foglie di basilico fresco e scaglie di formaggio.

BENEFICI E PROPRIETÀ

✔ RICCO DI VITAMINE COME LA C, K E ALCUNE DEL GRUPPO B;

✔ POVERO DI SODIO E RICCO DI ACQUA;

✔ È DIURETICO E DEPURATIVO, COMBATTE LA STITICHEZZA E LA CATTIVA DIGESTIONE;

✔ SE CONSUMATO CRUDO, PER VIA DELLA CROCCANTEZZA, AUMENTA IL SENSO DI SAZIETÀ;

✔ CONTIENE BUONE QUANTITÀ DI FERRO, CALCIO, POTASSIO E MAGNESIO;