le ricette Svuotafrigo
L’ARTE DEL RICICLO
Ogni anno nelle case italiane si buttano 36 chili di cibo a persona (dato del Ministero dell’Ambiente). Eppure molto si può fare per ridurre gli sprechi: una maggiore attenzione nell’acquisto e nella conservazione degli alimenti, ma soprattutto cucinare con fantasia. Gli “scarti” delle verdure, come le bucce di patata che fritte diventano snack super golosi oppure le confezioni già aperte di salumi e formaggi che appassiscono in frigorifero, possono trovare nuova vita in frittate e torte salate.
PANE Uno dei sistemi migliori per conservare il pane fresco, è quello di inserirlo all’interno di una busta di carta che lo protegge da agenti esterni comel’umidità. Per una migliore conservazione, inoltre, mettete la busta di carta con il pane all’interno di un sacchetto di plastica.
ARROSTO Il cibo cotto, come la carne arrosto, va riposto in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per evitare che il suo sapore
