L’Amaranto, il grano degli dei
Oct 27, 2020
2 minuti
L’AMARANTO è uno pseudocereale che conta diverse specie, appartenente alla famiglia delle Amarantacee. È una pianta originaria dell’America centrale. La sua diffusione nel mondo è varia: se ne ritrovano tracce in Europa (dal ‘700, usato come pianta ornamentale), in Africa (dall’800, coltivato come ortaggio) e in Asia (dall’800, come cereale).
Gli Aztechi definivano l’amaranto come “il misterioso grano” o “il grano degli Dei”. Oltre al fatto
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