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  • Cotto e Mangiato

    Un arcobaleno di dolcezza LA FRUTTA CANDITA

    Dec 28, 2020 6 minuti

    Arance candite Volete cimentarvi? Ecco come fare!

    ingredienti per 4 persone

    scorze di arance BIO 200 g - zucchero semolato 300 g - acqua 200 ml - cioccolato fondente fuso 150 g

    Lavate e asciugate le arance, poi tagliate la scorza a listarelle e mettetele in una terrina di vetro. Ricoprite le scorze di acqua e lasciatele riposare per 3 o 4 giorni.

    Scolate le scorze delle arance e mettetele in una casseruola con 200 g di zucchero semolato e l’acqua nelle quantità pari al peso delle scorze d'arancia.

    Fate cuocere fino a quando lo zucchero si sarà trasformato in sciroppo e sarà assorbito dalle arance. Togliete dal fuoco e disponete le scorze d'arancia su una teglia rivestita di cartaforno.

    Lasciatele asciugare per almeno 4-6 ore o una notte intera. Se volete, potete passare le scorze d'arancia in 100 g di zucchero semolato o nel cioccolato in modo che vengano rivestite totalmente.

    Conservate le scorzette d'arancia in barattoli di vetro chiusi ermeticamente.

    Pudding o budino di pane

    ingredienti per 4 persone

    pane raffermo - latte - uova - zucchero semolato - burro - limone - vaniglia - uvetta - frutta candita mista - cannella - crema calda o gelato

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