Enrico e Roberto Cerea
Per i fratelli Cerea, titolari del ristorante Da Vittorio, la cucina è una “questione di famiglia”, vista la storica attività portata avanti con successo (Tre Stelle Michelin) dai genitori fin dal 1966. Scopriamo con Enrico, executive chef del ristorante, la ricetta per un apericena di successo
Posso in qualche modo definirmi un figlio d’arte, dal momento che mio padre e mia madre erano ristoratori. Sono cresciuto nelle cucine di casa, che era situata proprio sopra il ristorante storico Da Vittorio, a quel tempo sito in centro a
