Cotto e Mangiato

l' Italia in TAVOLA

Brodetto veneziano (rosso)

ingredienti per 4 persone

merluzzo 350 g - gallinella 300 g - moscardini 400 g - gamberi 250 g - scampi 200 g - canocchie 150 g - vongole 250 g - cozze 200 g - pomodori 500 g - limone 1 - soffritto (spicchio d’aglio 1, carote , cipolla ) - alloro - aglio - olio E.V.O. - vino bianco - sale - pepe

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